1. 什么是酒精度数？
酒精度数，简称酒度，是描述一种酒中含有的酒精的百分比。通常情况下，酒度越高，饮用后的醉酒感越强烈。在红酒中，酒精度数通常在11%至14.5%之间，相对于其他饮料如啤酒和清酒来说，算是中等偏高的。
2. ALC是什么？
ALC，即Alcohol by Volume，是描述一种酒中含有的纯酒精的百分比。和酒精度数类似，ALC也是用百分数来表示的。可以理解为，如果一种饮料的酒精度数为11%，那么其中纯酒精的含量只占其中的一部分。比如，在11%的酒精度数下，ALC含量可以在8.8%至9.5%之间。
3. 酒精度数与ALC的区别
在描述一种酒的酒精浓度时，常常使用酒精度数或者ALC两个指标中的一个。不同的指标有不同的使用方法，酒精度数更多的是用来表征一种酒的口感和体验，而ALC则更多的是用来表征酒中纯酒精的含量。因此，在挑选红酒时，可以通过酒精度数来选择自己口感喜欢的红酒，而如果你想更加精确地把握红酒中酒精的含量，可以通过ALC来衡量红酒中的纯酒精含量。
4. 如何测量红酒中的酒精度数和ALC含量？
在实际生产中，酿酒师们常常需要测量红酒的酒精度数和ALC含量。其中，酒精度数通常通过密度计来测量，而ALC则需要用到比较精确的化学测量方法，如高效液相色谱法和气相色谱法等。对于广大的消费者来说，可以通过查看红酒的产品标签或者相关的鉴别信息来获得酒精度数和ALC含量的信息，以便在购买和品尝红酒时进行参考。
